 |
Мескаль, Текила
Текила - это дистиллированный спиртной напиток, изготовленный в небольшом регионе Мексики посредством дистилляции сусла, полученного после процесса ферментации соков растения, известного как "голубая агава".
Мескаль, в отличие от текилы, производится из пяти видов культурной агавы, нередко с добавлением диких разновидностей, а текила – только из одного (голубая агава). Т.о. текила – одна из разновидностей мескаля.
В некоторые сорта мескаля добавляют гусеницу бабочки Bombix agavis (красный гузано) или Hipopta Agavis (золотой, белый гузано). |